Wenig Zucker, viele Vitamine?
onlineurteile.de - Verbraucherschützer beanstandeten die Nährwerttabelle auf dem Glas der beliebten Nuss-Nougat-Creme Nutella. Im oberen, blau unterlegten Teil wurden die enthaltenen Nährstoffe pro 100 Gramm Nutella aufgelistet: z.B. Zucker (55,4 Gramm). Die rechte Spalte gab den "Richtwert für die Tageszufuhr eines Erwachsenen" an — allerdings bezogen auf eine Produktmenge von nur 15 Gramm (das stand sehr klein über der Spalte). So kam Zucker auf einen Wert von nur neun Prozent (d.h. mit 15 Gramm Nutella soll der Verbraucher 9% des Zuckerbedarfs konsumieren).
Im unteren, gelb unterlegten Teil der Tabelle waren die Vitamine E und B12 aufgelistet sowie die Mineralstoffe Calcium, Magnesium und Eisen. So sollen 100 Gramm Nutella z.B. 75 Milligramm Magnesium enthalten. Die rechte Spalte bezifferte den "Prozentsatz der empfohlenen Tagesmenge" — allerdings nicht bezogen auf 15 Gramm Nutella, sondern auf eine Menge von 100 Gramm. Laut dieser Tabelle decken 100 Gramm Nutella 25 Prozent des Magnesiumbedarfs.
Irreführend sei diese Tabelle, meinten die Verbraucherschützer, weil sie den falschen Eindruck erwecke, die süße Creme enthalte kaum Fett und Zucker, dafür aber jede Menge Vitamine und Mineralstoffe. Dieser Ansicht war auch das Oberlandesgericht Frankfurt: Es verpflichtete den Hersteller, die Tabelle auf der Produktverpackung zu ändern (6 U 40/11).
Der durchschnittliche Verbraucher befasse sich beim Einkaufen nicht eingehend mit Tabellen, überfliege sie allenfalls. Daher sei die Gefahr groß, dass Kunden glaubten, die Prozentzahlen in der rechten Spalte (für den gedeckten Tagesbedarf an Nährstoffen sowie für den gedeckten Tagesbedarf an Vitaminen und Mineralstoffen) beträfen dieselbe Menge "Nutella". Die Werte seien aber deshalb für Nährstoffe niedrig und für Vitamine und Mineralstoffe eher hoch, weil die Bezugsmenge unterschiedlich sei.
Vor dem Verkaufsregal im Supermarkt hätten Verbraucher nicht so viel Zeit, wie nötig sei, um diese Tabelle zu studieren und zu durchschauen. Die absoluten Zahlen hätten für die meisten wenig Aussagekraft. Also werde sich wohl die Mehrheit der Kunden auf die Prozentzahlen konzentrieren. Weil ein Hinweis auf die unterschiedliche Bezugsmenge fehle, liege da der Irrtum nahe, die Nuss-Nougat-Creme sei ein gesundes Lebensmittel mit wertvollen Inhaltsstoffen und wenig Nährstoffen wie Zucker und Fett.